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STAND旅するスタンド
by BALNIBARBI + DEAN & DELUCA

季節ごとに設けたテーマをもとに、旅するスタンドには、その街を物語る食が集います。
旬の地酒と郷土料理に舌鼓を打ったり、作り手の心を感じる器と料理の組み合わせにため息をついたり。
厳選した各地の食材本来の魅力を引き出すために、さまざまにアレンジしました。
一つひとつの料理を味わったその先に、街の新たな魅力が浮かんできます。

STAND1

菰野町(三重県)

僧兵もつ鍋屋 菰野一番

町名の由来であるほど特産の「真菰茸」を練り込んだ手延べ麺や、菰野町の湯の山温泉で伝わる僧兵味噌を使用したお鍋などをご堪能あれ。

掟やぶりの僧兵もつ鍋(2〜3人前)1,380円

戦う僧侶がスタミナをつけるために食した郷土料理。三嶽寺戦う僧侶に力を与えたと言われる、湯の山温泉に伝承する郷土料理「僧兵鍋」をアレンジ。 イノシシ肉や鹿肉の代わりに、上質な『菰錦豚』 のもつを用いて、たっぷりの野菜と煮込み、僧兵味噌で仕上げました。

※ランチタイムメニューの表示価格は税込です。
※ディナータイム・ドリンクメニューの表示価格は税抜です。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。

菰野町の紹介を見る

お問い合わせ

旅するスタンド1「僧兵もつ鍋屋 菰野一番」
TEL 080-7968-8490
営業時間 ランチタイム 11:00-15:00/ディナータイム 17:00-21:00(ラストオーダー)
月曜定休日 ※月曜が祝日の場合は営業

STAND2

日置市(鹿児島県)

麦味噌鍋 ひおき

日置市の名産さつま黒豚、鹿児島地鶏、海鮮のお鍋を楽しめるお店。良質な水に恵まれた日置市ならではの本格芋焼酎も格別です。

黒豚麦味噌鍋 1,080円

さつま黒豚と麦味噌、新鮮野菜の名物づくし鍋。鹿児島産の黒豚や旬の野菜を、「はつゆき屋」の天然熟成させた麦味噌ベースのスープで炊いたお鍋。最後まで飽きのこない、麦味噌の甘みとダシの旨味がどこかほっとさせます。お好みで自家製 ラー油を加えて。

※ランチタイムメニューの表示価格は税込です。
※ディナータイム・ドリンクメニューの表示価格は税抜です。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。

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お問い合わせ

旅するスタンド2「麦味噌鍋 ひおき」
TEL 070-1567-1164
営業時間 ランチタイム 11:00-15:00/ディナータイム 17:00-21:00(ラストオーダー)
月曜定休日 ※月曜が祝日の場合は営業

STAND3

鈴鹿市(三重県)

お茶しゃぶしゃぶ 鈴鹿

豊かな自然の中で育った「さくらポーク」をお茶の香りが爽やかに漂うしゃぶしゃぶや、老舗のたまり醤油を割り下に使用したすき焼きでどうぞ。

さくらポークとレタスのお茶しゃぶしゃぶ(2〜3人分) 1,380円

こだわりの飼料と炭酸水で育てたブランド豚を味わう。風味豊かな「椿茶園」のお茶に、柔らかく甘みの強いブランド豚「さくらポーク」や鈴鹿市特産の野菜をくぐらせ、「東海醸造」のポン酢でいただきます。レタスの食感と豚の旨味がしっかりと堪能できます。

※ランチタイムメニューの表示価格は税込です。
※ディナータイム・ドリンクメニューの表示価格は税抜です。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。

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お問い合わせ

旅するスタンド3「お茶しゃぶしゃぶ 鈴鹿」
TEL 080-7968-8569
営業時間 ランチタイム 11:00-15:00/ディナータイム 17:00-21:00(ラストオーダー)
月曜定休日 ※月曜が祝日の場合は営業

STAND4

粟島浦村・弥彦村・出雲崎町(新潟県)

新潟 山海の幸 むすびや

山海の幸を高級米で包んだおにぎりや、石を投入して煮立たせて食する「わっぱ煮」が注目メニュー。米どころならではの豊富な日本酒も魅力です。

おむすびランチボックス 972円

3町村の山海の幸を「結ぶ」豪華なおむすび弁当。新潟の山海の幸を「伊彌彦米」で握った4種類のおむすびと、3町村の食材を組み合わせた贅沢なお惣菜が入った弁当。粟島浦村名物の具沢山お味噌汁「わっぱ煮」もお楽しみいただけます。

※ランチタイムメニューの表示価格は税込です。
※ディナータイム・ドリンクメニューの表示価格は税抜です。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。

お問い合わせ

旅するスタンド4「新潟 山海の幸 むすびや」
TEL 070-1567-1428
営業時間 ランチタイム 11:00-15:00/ディナータイム 17:00-21:00(ラストオーダー)
月曜定休日 ※月曜が祝日の場合は営業

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