旅するマーケット

日本全国津々浦々。
食べる、触れる、旅したくなる、
「旅するマーケット」

日本各地の旬の食材や郷土料理を食す場所「食べる場」、地域に根付く繊細で丁寧なものづくりを体験できる場所「創る場」、そして新鮮な地域の食材や加工食品が買える場所「市場」。
2020年東京オリンピック・パラリンピック開催に向けて、国内外からの注目が高まり続ける東京。
その東京を代表する都市空間を舞台に、日本各地の新たな価値を創造し、発信します。

食べる場STAND&CAFE

宍粟牛・しゃぶしゃぶ ［たから］: 兵庫県宍粟市の「宝」である新鮮な食材、調味料、食器、酒器、そして美味しいお米を余すことなく融合させたお店。ランチでは宍粟牛を贅沢に使った「サーロインステーキ＆ハンバーグ」を、ディナーでは宍粟市で生まれた野菜、川魚、牛肉、鹿肉をすべて取り入れた「しゃぶしゃぶ」を心ゆくまでご堪能ください。

虎ノ門ヒルズカフェ: ミシュラン一つ星チャイニーズフレンチレストラン『Chi-Fu』の東浩司シェフが料理を監修する「虎ノ門ヒルズカフェ」。地域タイアップの実施期間中は、その地の新鮮食材を使ったオリジナルのデリメニューをご用意。郷土料理や特産品を使った食のワークショップなどもお楽しみただけます。
※「旅するマーケット」としての展開は、不定期となります。

創る場WORKSHOP

TechShop Tokyo: 日本各地の卓越したものづくりが体験できるワークショップを開催。金属・溶接・木工・電気・樹脂・裁縫・カラーリングなど、最先端の工作設備を多数完備した「TechShop Tokyo」を中心に、日本のものづくりに触れる機会をご提供していきます。　
※「旅するマーケット」としての出店は、不定期となります。

市場MARCHE

Hills Marche: 地域の生産者や出店者とのコミュニケーションを楽しみ、食を通して地域に触れることのできる「市場」。まるで日本を旅するように、旬の採れたて食材や地域ならではの加工食品とめぐり合うことができます。
※「旅するマーケット」としての出店は、不定期となります。

新虎マルシェ: 農家の方々が丹念に育てたおいしい青果を、おいしい状態で都市の食卓にお届けしたいという想いを持ち、地方と都市をつなぐ八百屋「旬八青果店」を運営するアグリゲートが、「旅するマーケット」ならではの視点とネットワークで集めた日本各地の旬の採れたて食材や、地域ならではの加工食品をはじめ、各地域のさまざまなアイテムや情報を提供する「新虎マルシェ」。生産地をより身近に感じることのできる豊かな時間と新しいコミュニティーを育む週末限定のマルシェを展開していきます。
※「旅するマーケット」としての出店は、不定期となります。

INFORMATION

日本酒発祥の地奇跡の庭酒と
こだわりの宍粟牛

開催期間：2019年3月27日（水）

旅するいっぴんいち＠新虎通り

開催期間：2019年3月21日（木・祝）

日本酒発祥の地で愛用される
「う酒」の振る舞い
〜森林王国宍粟を感じながら〜

開催期間：2019年2月19日（火）

THEME

2019年1月〜3月
美しい水とたくましい土から
生まれた食文化

全国津々浦々、日本の魅力をつないできた旅するマーケット。
その3年目は、旅好きの間でも、まだ知るひとが少ない
兵庫県宍粟（しそう）市とともにはじまります。
テーマは「美しい水とたくましい土から
生まれた食文化」。
日本酒、牛肉、ジビエ、野菜……。
日本の原風景とも言える山と森で大切に育まれてきた
美しき水と土と食文化の連鎖と調和を、存分にお楽しみください。

宍粟市（兵庫県）

日本の原風景が広がる、通好みのエリア。: 「旅が好き」「兵庫県にゆかりがある」というひとでも意外と知られていない通好みのエリア、宍粟（しそう）市。
日本の原風景とも言える美しい自然と、四季折々の豊かな表情が広がるこの里では「日本酒発祥の地」と言われるほど、古くから発酵文化が育まれてきました。
また、標高1,000m級の山々で獲れるジビエの数々でも近年注目を集める存在です。
画像:（公財）しそう森林王国観光協会

開催エリア

旅するスタンド

営業時間：平日ランチ11:30～15:00・ディナー17:30～22:00 L.O./土祝11:30～19:00 L.O.
定休日：日曜日(月曜日が祝日の場合/日曜日営業、月曜日休業)
住所：東京都港区西新橋2-16-6先
電話:080-7968-8490
※常設で営業しています。

虎ノ門ヒルズカフェ

営業時間：8:00〜23:00(8:00〜22:00/土日祝)
定休日：不定休
住所：東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー 2F
電話：03-6206-1407
※「旅するマーケット」としての展開は、不定期となります。

TechShop Tokyo

営業時間：10:00〜23:00(10:00〜21:00/土日祝)
定休日：不定休
住所：東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル3階
電話：03-5797-7110
※「旅するマーケット」としての展開は、不定期となります。

Hills Marche

開催日：毎週土曜日 10:00〜14:00
会場：東京都港区赤坂1-12-32アーク・カラヤン広場
※「旅するマーケット」としての出店は、不定期となります。

新虎マルシェ

開催日：毎週金曜日 14:00～18:00
毎週土曜日 11:00～16:00
会場：東京都港区西新橋2-16-6 先「旅するスタンド」前
電話：090-3168-2900
※「旅するマーケット」としての出店は、不定期となります。

お問い合わせ
（総合窓口旅するスタンド）

080-7968-8490

日本全国津々浦々。食べる、触れる、旅したくなる、「旅するマーケット」

THEME

2019年1月〜3月美しい水とたくましい土から生まれた食文化

宍粟市（兵庫県）

開催エリア

日本全国津々浦々。
食べる、触れる、旅したくなる、
「旅するマーケット」

2019年1月〜3月
美しい水とたくましい土から
生まれた食文化